こんにちは。吹雪です。
前回宣言した通り、我が家のお正月の糖質制限を意識したおせち料理などを紹介します。
我が家で糖質制限を実践しているのは私と母だけです。他の人は普通食？です。
関連記事↓
おせち料理に入れるもの
皆さんのご家庭では、おせち料理やお雑煮には何を入れていますか？
各家庭によるとは思いますが、我が家で入れている定番のもので、今回ゲットできた、できるだけ糖質が低めな商品を紹介します。
関連記事↓
伊達巻
おせち料理といえば、なんと言っても伊達巻です。
伊達巻大好きなんです！
我が家では三が日はずっとおせち料理とお雑煮を食べるのですが、中でも伊達巻は全部合わせて5本ぐらいは買っておかないと3日になる前に無くなります。（父が伊達巻とお雑煮が大好きなので）
私自身は、糖質制限を開始して数年経ったら普通の伊達巻は甘すぎると感じるようになったので、お菓子代わりに２つぐらい普通の伊達巻をいただいて、後は甘さ控えめ（糖質少なめ）のものを食べるようになりました。
今回購入した伊達巻は、以下の2種類です。
View this post on Instagram
スギヨの「さくらいろたまご 甘さ控えめ 伊達巻」。国産すり身使用。
100g当たり、炭水化物26.9gです。
もう一つは紀文の甘さ控えめの伊達巻です。
紀文伊達巻 甘さひかえめ330g 正月伊達巻 食卓を彩る紀文の商品 紀文食品（現在リンクなし）
この投稿をInstagramで見る
一包装330g当たり、炭水化物87.1gです。
紀文の普通の伊達巻は炭水化物100g越えだったので、確かに甘さ控えめだと思います。
黒豆
黒豆は、おせち料理を食べるときに最初に食べるべき品3品の中に入ってますよね。
でも、黒豆って結構えぐい糖質量なんですよね。甘いですもんね…。
今回購入した糖質低めな商品は2つでした。
冷蔵 紀文 丹波黒豆甘さひかえめ少量 100g（現在リンクなし）
この投稿をInstagramで見る
100g当たり、炭水化物36.4gです。
もう一つは有名なフジッコのおまめさんです。
おまめさん 丹波黒黒豆 | 【煮豆】おまめさんシリーズ | 商品情報 | フジッコ株式会社
100g当たり、糖質25.4gです。
かまぼこ
かまぼこも意外と糖質があってびっくりします。
つなぎとか味付けに入ってるみたいなので、まあ仕方ないのかなと思いますが…。
こちらは低めのものを比べると差が1g程度だったので、一番低かった商品を紹介します。
糖質50％オフ蒲鉾（白） 健康志向シリーズ 食卓を彩る紀文の商品 紀文食品（現在リンクなし）
この投稿をInstagramで見る
一包装170g当たり、糖質5.6gです。
紅もあるみたいですが、母が見つけたときには売り切れてたみたいで、ゲットできませんでした…。
お雑煮
お雑煮の問題といえば、餅ですよね。
我が家では、お餅の代わりにはんぺんと生麩を代用しています。
はんぺんはまあいいとして、生麩って糖質少なくないと思うけど…って思った方すみません(笑) 私が生麩大好きなだけです。このときとばかりに京都の老舗から取り寄せて堪能してるのです！
まあ、それもそろそろ体が限界を訴えているので、来年は量を減らそうと思っているのですが…。
いや、お餅よりは糖質少ないので一応考えてはいるんですよ？
でも、やっぱりお餅のモチモチ感が好きだった人間としては、何かしらモチモチしたもので代用したくてですね、お通夜によく出てくる紅葉の生麩が好きだったので…つい（笑）
他に何か代用できるものと考えると、お豆腐とかでしょうか。
いつかどこかから糖質オフのお餅が出たら試してみたいですね。
七草がゆ
おせち料理とお雑煮の次は、1月7日の七草がゆですね。
今調べたら、朝食べるのが正式ということでびっくりしてます（笑）普通に夕飯で食べてました…。
我が家では、七草に卵と糖質オフのマンナンごはんを混ぜて七草がゆもどきをいただきました。
私は、七草が摂取できればいいのだから、七草を卵で綴じてしまえばいいのではないかと言ったのですが、母はお粥であることにこだわった次第です。
まあ、マンナンごはんは七草がゆ全体の2割程度だったので良しとしました（笑）
終わりに
一年に一回同じものを食べると、その一年の間で自分の身体の糖質に対する反応が変わっているのがよく分かります。
前回のお正月よりも、糖質への摂取欲求が明らかに減り、糖質摂取後の身体の拒絶反応（肌荒れやお腹の調子の悪さ）が強くなっていました。
この調子だと来年は一体どうなるのか…。楽しみですね！（ちょっと怖いけど）
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。